Блинчики на кефире

Такое блюдо как блинчики будет идеальным завтраком для всей семьи. Но в то же время они отлично подойдут к ужину, особенно если сделать для блинов сытную начинку. Рецепт самых вкусных блинов на кифире, который вы можете найти на страницах нашего сайта, будет полезен любой хозяйке. Ведь там все рассказано предельно просто и практически с первого раза вы сможете порадовать своих домашних отличными и тоненькими блинчиками.

Теперь давайте подробнее рассмотрим момент, который делает блинчики тонкими
Главным фактором в этом деле является правильное приготовление теста, в первую очередь оно должно быть жиже, чем обычно. Для достижения нужной консистенции при приготовлении блинов на кефире используют добавление кипятка или горячего молока.

Толстые блинчики

Но не всем из нас нравятся тонкое тесто, некоторым по душе более толстые и весомые блинчики, о них мы тоже сейчас поговорим. Для того чтобы придать блинам пышный вид, тесто необходимо взбить с содой, это сделает их воздушными и придаст легкости.

Блинчики на кефире и дрожжах

Блины на кефире и дрожжах отличаются своей воздушной легкостью, именно поэтому вам просто стоит знать о том, как правильно их приготовить. Непосредственно перед приготовлением блинов на кефире и дрожжах необходимо поставить тесто на 4- минут в теплое место, это даст возможность дрожжам сделать свое дело.

Если вы будете следовать рецепту приготовления блинов, то у вас обязательно получится. Но если вы не используете соду во время приготовления блинов, то знайте что тесто будет более плотным, и опять же все это делается исключительно на любителя. Благодаря такому разнообразию рецептов на http://miruspehinfo.ru/ и способов манипуляции тестом, вы сможете подобрать идеальный вариант блинов на кефире, которые будут по вкусу всем членам вашей семьи. Блины на кефире вы можете приготовить даже без применения яиц, ведь их может просто не быть в холодильнике, или вы не хотите употреблять их в пищу. Даже если кефир в вашем продуктовом арсенале прокис, то это не помешает нашему приготовлению, ведь на кислом кефире блинчики получатся просто отменные.

Как сделать кефирные блины идеальными

С рецептом справится даже новичок в кулинарии. Получить тоненькие ажурные кефирные блинчики помогут несколько простых советов.
Правильно гасим соду. Чем кислее кефир, тем меньше требуется разрыхлителя. Если жидкость такая, что язык щиплет, то можно обойтись и без соды. Уксусом ее гасить не стоит — кислоты и так достаточно.
Добиваемся идеальной температуры ингредиентов. Кисломолочный продукт должен быть теплым, поэтому желательно его достать заранее из холодильника.
Выводим верную плотность теста.Не кладите много муки — так блины выйдут толстыми. Лучше дать смеси постоять полчаса, а перед выпеканием снова тщательно перемешать.
И только после всего этого можно приступать непосредственно к жарке блинов на кефире.