Лучшие кухни мира

В каждой стране имеются свои кулинарные традиции, поэтому в каждой кухне можно найти особую «изюминку», которой нет в других кухнях мира. Известно, что далеко не все кухни мира полезны для здоровья, поэтому в данной статье речь пойдет о 10 самых полезных кухнях планеты. В этих кухнях присутствуют блюда из наиболее полезных продуктов, а также здесь используется правильный способ приготовления пищи.

Греческая кухня

Очень полезна для здоровья греческая кухня. Многие диетологи рекомендуют именно этот способ питания, так как его основу составляют сырые фрукты, овощи, бобовые культуры, злаки, растительные масла и зелень. Эти продукты прекрасно борются со многими сердечными заболеваниями, с раковыми клетками и диабетом, кроме того они способствуют улучшению иммунитета и общего самочувствия человека.

Эффективно питание и при борьбе с лишним весом, ведь греческая кухня подразумевает под собой максимально естественные блюда, содержащие много клетчатки и мало калорий. Тушеный шпинат с чесноком – это один из самых популярных гарниров греческих ресторанов, который должен попробовать каждый турист, желающий ознакомиться с греческой кухней.

Калифорнийская кухня

Если хочется испытать всю роскошь калифорнийской кухни, вовсе нет необходимости ехать в далекую Калифорнию, ведь все можно попробовать и в своей стране. Визитная карточка калифорнийской кухни – это фреши, приготовленные из различных фруктов, овощей, зелени и ягод.

Если многим покажется такое питание подходящим только для желающих похудеть, то на самом деле это не так. Калифорнийская диета действительно борется с ожирением, однако кроме этого она борется и с рядом других заболеваний. Говорить о том, насколько калифорнийская кухня вкусная не стоит, ведь тут и так все понятно.

Вьетнамская кухня

Очень полезные и вкусные блюда можно обнаружить во вьетнамской кухне. Кухня богата различными овощами, морепродуктами и зеленью. Главная особенность вьетнамской кухни – это приготовление супов на воде, а не на жирных маслах, к которым так привыкла большая половина человечества.

Очень приветствуются различные специи, пряности и приправы, особенно мята, базилик, кинза, анис и красный перец чили, которые улучшают работу пищеварительного тракта и обладают противовоспалительными свойствами. Очень вкусное блюдо вьетнамской кухни – нежный бульон с лапшой и ароматными специями, который должен попробовать каждый гурман.

Японская кухня

К сожалению, сегодня далеко не все японцы придерживаются традиционной японской кухни, которая на самом деле невероятно полезна. Чтобы ощутить на себе вкус традиционных японских блюд, следует отправиться на остров Окинава, где до сих пор сохранилась японская культура.

Обилие фруктов, овощей и зелени, которые там употребляют в сыром виде или готовят на пару, различные водоросли, богатые жирными омега-3 кислотами, соевые бобы и грибы-шиитаке, и, конечно же, знаменитый зеленый чай, обладающий мощными антиоксидантными свойствами. Одно из самых вкусных и полезных блюд Японии – это мягкий мисо-суп с водорослями и нежным тофу.

Индийская кухня

Эта кухня не могла пройти мимо, ведь все знают, что индийская кухня славится большим количеством различных приправ, среди которых имбирь, гарам масала, куркума и перец чили. Несомненно, специи очень ароматны и способны сделать любое блюдо в разы вкуснее, однако их прелесть состоит не столько во вкусе, сколько в пользе.

Куркума и имбирь препятствуют развитию заболевания Альцгеймера, что доказали неоднократно проведенные исследования в США. Кроме того куркума знаменита своими противовоспалительными свойствами. Очень популярный продукт в индийской кухне – это чечевица, которую чаще всего готовят в сочетании с ароматными пряностями. При регулярном употреблении такого блюда у человека понижается кровяное давление.

Итальянская кухня

Знаменитая итальянская кухня очень вкусная и разнообразная, а как оказалось еще и очень полезная. Особенно полезно такое питание людям, страдающим заболеваниями пищеварительного тракта. Знаменитое сочетание помидор, чеснока, базилика, петрушки, орегано и оливкового масла очень хорошо борется с образованием раковых клеток, тем самым препятствуя возникновению рака груди у женщин. Оливковое масло помогает понизить уровень холестерина, а также борется с лишними килограммами, особенно в области талии и живота. Всем известный сыр пармезан очень популярен в Италии, кроме того он еще и очень полезен.

Испанская кухня

В Испании существует великолепная традиция – это подача блюд небольшими порциями. Таким образом, человек не только пробует сразу несколько вкусностей, но и не переедает, что очень важно. Свежие фрукты, настоящее оливковое масло, зерновые культуры и морепродукты – вот что составляет основу испанской кухни. Одним из самых популярных испанских блюд является гаспачо, которое содержит невероятно большое количество антиоксидантов и противораковых ликопенов.

Мексиканская кухня

В данном случае речь идет не о современной мексиканской кухне, которая представляет собой лишь подкорректированную американскую кухню, а о настоящей мексиканской кухне. Она очень хорошо сказывается на работе сердца, помогает избавиться от ожирения и улучшить общее самочувствие. Основу мексиканской кухни составляют нежные соусы, супы на основе помидор и фасоль.

Популярная кукуруза вместе с фасолью медленно переваривается организмом, а значит, предотвращает возникновение диабета 2 типа. Согласно множеству исследований, мексиканская кухня также благоприятно сказывается на кровяном давлении, при повышенном содержании сахара в крови и даже при диабете.

Южноамериканская кухня

Безусловно, каждая страна Южной Америки имеет свою кухню, которая сильно отличается от других стран, однако всех этих стран объединяет сильная любовь к свежим фруктам и овощам, бобовым и зерновым культурам.

К сожалению, во многих странах сегодня основу рациона составляют жирные и вредные стейки, однако люди, думающие о своем здоровье, все-таки отдают предпочтение помидорам, репчатому луку, полезным специям и зелени.

Тайская кухня

Последняя кухня в списке, однако, не самая плохая – это Тайская кухня. Знаменитый тайский суп том-ян-кунг способен бороться с уже имеющимися раковыми клетками. Безусловно, это говорит о его невероятной пользе.

Суп включает в себя такие ингредиенты, как лемонграсс, имбирь, множество пряностей и креветки. Все эти ингредиенты в сочетании оказывают прекрасное воздействие на организм, улучшают пищеварение, обладают противовоспалительными свойствами и борются с образованием раковых клеток.